2012/11/4

塩焼きで

知床?網走付近で今時期に漁獲される脂ののった若いサケ。




漁獲量は普通のサケ数千匹から1万匹に対して1?2匹程度しか獲れない高級食材で、幻のサケと言われています。




はい、こちらです。↓↓

uu.JPG


鮭児(けいじ)でございます。



脂がのって、焼いてもふわふわです。



本日のおすすめ、塩焼きでお出ししています!!




いかがでしょうか☆☆

Filed under: 食材・料理 — yoshida @ 16:50:25  

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