2011/3/25

あばれてます!

生きたまま、到着です。
大格闘のすえ、成敗完了です。


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「釧路産活さめがれい」


深海に生息してる魚で、とても脂ののった!ねっとりとした、濃厚な味のお魚です。
まだ身がビクビクしてますよ!


魚は、〆たてよりも、少し置いたほうが旨味が増す!と言われています。
たしかにそのとおりなんですが、
口に入れた時の食感!活〆にしかない美味しさがあります。
濃厚な白身のぶりぶりの食感!日本酒に合うことまちがいなしですね!


                                    武藤でした。

Filed under: スタッフ — yoshida @ 11:55:00  

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