2010/6/7

鰈と平目

休憩時間をとれず、ブログを二日間お休みしていました。  


今日は、活で松川鰈がはいったんですが、みなさん、鰈と平目の違いわかりますか?
みなさん知っているかも?と思いますが、目を上に向けて、内臓らしきものを手前にもってきたときに、左を向いているのが、平目、右を向いているのが、鰈、とおぼえてください。
すべての鰈には、あてはまらないらしいですが、だいたいは、左平目で、右鰈です。


ちょっとした、豆知識ですが、知っている方もおおいかもしれませんね。


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今殺した、松川鰈!      

武藤でした。

Filed under: スタッフ — yoshida @ 14:46:41  

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