2010/5/24

活です!

生きたまま、入荷です。

たった今、殺しました。ビクビクしてます。

本日のおすすめ鮮魚で!

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活〆ばばかれい!

〆た後、すぐのお魚って、筋肉がもりもりで、切れる包丁でもお造りにしづらいんですよ!
当然食べたときの食感も、「ぶりっぶりっ」です。

活のお魚より、少しおちついてからの方が、「おいしい」というのも、事実ですが、〆て時間がたっていないこの食感!僕は好きです。

お造りを作ってても気持ちがいいです。おいしいですよ!   武藤でした。

Filed under: スタッフ — yoshida @ 15:19:02  

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