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身が、ぎっしり詰まってます。
ついこのあいだまで、雪があったような気がしますが、かなり暖かくなってきましたね。
（実際、コンロの前は、かなり暑く毎日格闘しています。笑 スタッフの武藤です）
今日ご紹介する食材は、みなさん食べたことありますでしょうか？
なかなか食卓には、登場しないのではないでしょうか！
二枚貝ですが、変わった身で殻に隠れきれてないです。しゃこの奥で見えずらいですが。
《熊本産 白ミル貝》
食べる部分は、この水管と呼ばれる飛び出した部分です。
さっとお湯にくぐらせ、薄皮をむいてお造りにします。
こりこりしていますが、やわらかくおいしいですよ！隣にいるのが、
《小樽産 しゃこ》
浜で新鮮なものを、そのまま茹でているので、身がぎっしり詰まってます。
殻を丁寧に剥き、そのまま食べていただきます。 他にも新鮮な魚！ひと手間かけた料理で、
今日もお待ちしてます。
