2019/3/15

春の食材

今日は札幌市内の中学校で卒業式が行われたようですね。
働かれている方も転勤が決まったりなど、みなさんそれぞれにこの季節、出会いと別れがあるのではないでしょうか。




当店では、歓送迎会の宴会コースなどまだまだ受け付けておりますので、ご予約やお問い合わせお待ちしております!




さて、春の食材が美味しい季節になりますね。




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「筍の照り焼き」
香りとともに食感をお楽しみください。



そして、日本酒


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「田酒 特別純米 山廃仕込」 
酸、旨味としっかりとした厚みがあり、すっきりとしたキレのあるお酒で燗酒にもピッタリです。




お待ちしております。

Filed under: 食材・料理, — yoshida @ 16:33:03  コメント (0)

2019/3/6

香りが最高

先程、午後1時前後の雨、なんか久しぶりの雨で少しテンションがあがったのは私だけでしょうか(笑
春に近づいている気がして嬉しくなりました。




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さて、写真は「行者にんにくの天ぷら」です。



揚げたては、行者にんにく独特のいい香りが最高です!
お塩でサクッといかがでしょうか。

その他、春らしい一品では「生帆立と生若布のカルパッチョ」、「北寄貝と菜の花のおろしぽん酢和え」もご用意しております。




本日もお待ちしております。

Filed under: 食材・料理 — yoshida @ 16:21:42  コメント (0)

2019/2/23

ビックサイズ

週末、おすすめの料理たくさんお出ししています。



今日は、この写真で美味しさ伝わるかな・・・



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「大統領しいたけのフライ」です。



大きさもそうですが、肉厚でジューシー・・・しいたけ好きにはたまらない一品ですね。



温かいうちにサクッ!ジュワーっとどうぞ!



お待ちしております。

Filed under: 食材・料理 — yoshida @ 16:03:37  コメント (0)

2019/2/22

春を告げる魚

今週はプラス気温が続いて昼は少し暖かく、外を歩いていると道路の雪割りをしている方もいましたね。

アスファルトが見えてくると春はもうすぐ!と思えてきます。




一昨日、小樽でニシンが産卵のため大群で押し寄せてくる「群来」という現象が現れたとニュースで流れていました。



北海道では、春を告げる魚とも言われている「ニシン」





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旬のおすすめということで今回は塩焼きでお出ししております。



「生ニシンの塩焼き」  830円




お待ちしております。

Filed under: 食材・料理 — yoshida @ 17:04:00  コメント (0)

2019/2/21

サラダといえば

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「玉葱とトマトのジャコサラダ」




当店の定番メニューベスト5に入るほど、食べたことのある大体のお客様がメニューを見ずに「あっ!あのジャコのサラダちょーだい!」と言ってくださる定番のサラダです。


ご注文いただいてから、ジャコをカリカリに揚げてトマトとたっぷりの玉葱の上にのせ、和風ドレッシングをかけております。


食べたことのない方、是非一度食べてみてください!


食べたことのある方、またご注文お待ちしております!

Filed under: 食材・料理 — yoshida @ 17:41:30  コメント (0)