2017/4/10

函館産

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極太サイズの函館産のアスパラです。





塩茹でかバター焼きをお選びください!





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シャキッと歯ごたえ抜群!いかがでしょうか。

Filed under: 食材・料理 — yoshida @ 16:19:13  コメント (0)

2017/4/7

日本酒と料理

「鍋島、部活やめるってよ」




あっ、すみません、「桐島」でした。


(神木隆之介クン主演の4年位前の映画のタイトルなんですが、分かって頂けた方いましたかね?)






すすきののお世話になっている某飲食店さんからお誘いを受け、購入しました。
(〇下さん!馬嶋、頑張って売ります! 笑)



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「鍋島 純米吟醸 山田錦 三十六萬石」





いかがでしょうか。




あと、こちら





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「筍の照り焼き」





去年の今頃もお出ししていましたが、好評頂いていました。




お待ちしております。

Filed under: 食材・料理, — yoshida @ 15:04:50  コメント (0)

2017/3/8

かき揚げで

最近、お昼ご飯を食べ過ぎると、もの凄い睡魔におそわれてしまいます・・・





これからだんだん雪も解けて本格的な春になるにつれて、ポカポカ陽気になってくると余計に眠たくなってきますよねー。
冬眠じゃなくて、私、春眠に入ります・・・(笑)





でも大丈夫です!夜の営業前にはおめめパッチリにさせて、皆さんのことお待ちしておりますのでご安心ください!!





さて、今回は「白海老のかき揚げ」です。





海老には栄養がたっぷりで、かき揚げなど殻ごと食べるとカルシウムやマグネシウムなどがたくさん摂取できたり、脂肪分が少なく良質なタンパク質の比率が高い食材で、とてもヘルシーなんですって!





桜海老よりも大きめのサイズ。
海老の香ばしい風味をお楽しみ下さい!






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白海老のかき揚げ  880円

Filed under: 食材・料理 — yoshida @ 16:21:30  コメント (3)

2017/3/7

食べ比べ

「春」





「羽」





さて、このあとに続く漢字一文字は何でしょうか!





はい、「鰹(かつお)」ですよね。





今回は「羽鰹」と「春鰹」のお刺身をご用意しています。





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(上が羽鰹、下が春鰹)





それぞれ単品でお出しししていますが、違いを味わいたい方は是非!半分ずつの量での2種類食べ比べセットをおすすめします!!





脂身が少ない、さっっぱりした感じ、身がしまっている、などなど・・・色々食感を味わってみてください。





お待ちしています。

Filed under: 食材・料理 — yoshida @ 14:12:48  コメント (0)

2017/3/3

きょーうは楽しいひなまつりー

2月もあっという間に終わってしまい3月1日には、もう公立高校の卒業式も行われたんですねー。
早すぎます。





今日は3日、「ひなまつり」、そして「耳の日」ですね。





ひなまつりっぽい料理・・・そんなにありませんが(汗)
今週の金耀、土曜はグランドメニューから料理を選ばなくてもいいんじゃないかというくらい、「本日のおすすめ」をたくさん用意しています!!






私が食べたいのは・・・





黄あらの刺身、生帆立のカルパッチョ、春野菜の天ぷら、黒豚の角煮、そして〆に、にしんそば
それにお酒で満足です(笑)





おすすめの紙を見ながら想像してしまいました・・・(笑)





あと、以前あったかぽかぽかメニューを何品か紹介してきましたが、今回はこれ!





「キムチうどん小鍋」です!





まだまだ寒いので〆にいかがでしょうか。





お待ちしています。

Filed under: 食材・料理 — yoshida @ 14:12:59  コメント (0)